一、食品級殼聚糖“五個一”特點：
　　1.食品級殼聚糖是人類迄今為止發(fā)現的天然的“帶有正電荷的陽離子基團”的可食性動物纖維。
　　2.食品級殼聚糖是糖類中“堿性多糖”。
　　3.食品級殼聚糖保健食品是日本政府的“唯一允許宣傳療效”的機能性保健食品。
　　4.食品級殼聚糖資源是自然界里“含氮量最高”的天然資源。
　　5.食品級殼聚糖擺在抗癌細胞三種特種物質（食品級殼聚糖、多肽、肝素）。
　　二、食品級殼聚糖的功效：一補、一增、三調、三排、三降。
　　1.一補：補充人體須的生命要素。食品級殼聚糖是繼蛋白質、脂肪、糖維生素、礦物質五大主要營養(yǎng)素之后人體所須的“第六生命要素”。
　　2.一增：增加巨噬細胞和吞噬功能和水解酶的活性。
　　3.三調：調節(jié)PH值、調節(jié)免疫、調節(jié)內分泌。
　　食品級殼聚糖可升高體液PH值，改善體內酸性環(huán)境，清除自由基，抵制過氧化物對人體組織細胞的損害。同時食品級殼聚糖能通過激活巨噬細胞而分泌多種免疫因子，增強人體免疫功能。此外，食品級殼聚糖還可調節(jié)植物神經系統(tǒng)和內分泌系統(tǒng)，促進男、女性激素的分泌，從而增強機體活力，恢復青春，延緩衰老！

　　保肝、護肝、養(yǎng)肝。食品級殼聚糖有利于脂質代謝，可保護肝臟不發(fā)生脂肪肝。食品級殼聚糖可活化肝臟機能，修復肝細胞，對急慢性肝炎、酒精肝均有良好效果，并能預防肝硬化。飲酒較多者常服食品級殼聚糖，有利于減輕酒精對肝臟的損害。